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guida ufficiale della Provincia di Pavia

Mangiare

Terra di ottimi vini e con una proposta culinaria di solide e antiche tradizioni, la provincia di Pavia è un territorio che merita di essere assaggiato, gustato e apprezzato partendo proprio dalla tavola e dalle sue ricette più particolari.
Lomellina, Pavese e Oltrepò rappresentano luoghi di grande storia gastronomica; una storia che si interseca principalmente con quella del territorio e della sua coltivazione.
Il riso e i vini sono i protagonisti dell’enogastronomia pavese. La provincia di Pavia, con oltre 80.000 ettari di risaie, è la prima in Italia per la produzione di riso, concentrata soprattutto nella zona della Lomellina. L’Oltrepò, al confine con la Liguria e a sud rispetto al corso del fiume Po, è da secoli un’area vinicola di pregio: il Barbera, il Bonarda, il Moscato, il Pinot grigio e il Pinot nero sono alcuni dei D.O.C. locali. Anche la carne di maiale figura tra le eccellenze pavesi, grazie a salumi come il “Salame di Varzi”, al cotechino e al sanguinaccio; un discorso a parte va riservato all’allevamento dei bovini di razza Varzese, unica specie autoctona della Lombardia, da poco di nuovo presente in questa provincia.
Non si può assolutamente dimenticare, poi, almeno un prodotto particolare per zona: l’oca della Lomellina, le rane del Pavese e la selvaggina dell’Oltrepò.
Anche sul fronte dell’agricoltura numerose sono le tipicità locali che diventano il vettore di una cultura e di valori saldamente legati al nostro territorio ed alle nostre radici.
Per tutte queste ragioni i nostri protagonisti della ristorazione sapranno soddisfare palato e tasche del viaggiatore nel territorio pavese, sia che vada alla ricerca di una cucina ricercata, di un piatto tipico o di un pranzo veloce e semplice.

Paniere Pavese

La Cena di Pitagora - Bed & Breakfast - Ponte Nizza

“La cena di Pitagora” ha sede in una tipica cascina dei primi del novecento, parzialmente ristrutturata, dove si respira un’aria d'altri tempi.

Tre Rose Home Restaurant - Bed & Breakfast - Canneto Pavese

Come dice il nome, un home-restaurant è una casa, un luogo familiare, accogliente e circondato dalla natura, dove potrete gustare piatti semplici e della tradizione in compagnia.

Ristorante Miele - Pavia

Il ristorante MIELE si trova al primo piano di Viale Campari 74, insolita location nel panorama gastronomico pavese. La sua cucina, caratterizzata dallo stile dello chef Daniele Fasullo, si diversifica ad ogni stagione, rimanendo legata alla tradizione, ma con tocchi di innovazione che ne esaltano sapori, gusti e contrasti. Il pesce è protagonista del menu seguito anche da proposte di carne e vegetariane, mentre la selezione di formaggi, prevalentemente francesi, accompagnati da varietà di miele e marmellate, sarà presentata a carrello e disponibile da degustare in base differenti gusti ed esigenze. Il pranzo da Miele è adatto anche per brevi incontri di lavoro con un menù fisso a 10€ e l'offerta di gustosi piatti, che varia ogni giorno

LE CICALE - Locanda - Varzi

La locanda “LE CICALE”recentemente rinnovata, è situata in piazza della Fiera, nel borgo medievale di Varzi fin dall’antichità vivace centro di scambi commerciali tra mercanti che percorrevano sulle mulattiere della Via del Sale, che collegava la Liguria all’entroterra lombardo. Negli ultimi anni questo sentiero, percorribile a tappe, è stato riscoperto da turisti provenienti da tutto il mondo che amano camminare e che fanno della nostra locanda un punto di rifermento per il ristoro e la partenza per la tappa successiva. Disponiamo di sei camere con servizio B&B, bagno privato, wifi gratuito e aria condizionata. Al piano terra c’è una moderna degusteria e bottega che offre la possibilità di assaggiare e di acquistare i prodotti del nostro Appennino. L’eccellenza della zona è rappresentata dal salame di Varzi DOP che, nel nostro caso, viene rigorosamente prodotto impiegando materie prime di ottima qualità e rispettando i tempi naturali della stagionatura, influenzata dal clima dell’alta collina e mitigata dai venti della vicina Liguria. La Degusteria propone inoltre taglieri di formaggi selezionati, primi piatti della tradizione tra cui spiccano i Ravioli di Brasato, tagli di carne alla griglia e un ottimo gelato artigianale. La carta dei vini è rappresentativa di etichette locali in particolare dell’Oltrepo’ Pavese e delle zone confinanti. Al calice è possibile degustare vini provenienti anche da altri territori.

Il Brindillo Agriturismo

Agriturismo intimo e familiare, ideale per chi cerca un luogo dove rilassarsi in tranquillità. La struttura è situata nella porzione centrale dell’antica Cascina Vallazza risalente ai primi del 1900 ove troverete due caratteristiche sale ristoro a tema: la stanza dei quadri e quella dei paioli. Per i bambini abbiamo preparato un grazioso angolo per giocare e disegnare. La nostra è una cucina casalinga, genuina e tradizionale anche se con alcune rivisitazioni creative. Il menù fisso è basato su prodotti del nostro allevamento e del nostro orto; le conserve, le confetture e le salse che serviamo sono create artigianalmente dal nostro laboratorio di trasformazione. Le quantità limitate garantiscono un'ottima qualità a prezzi contenuti. Come azienda agricola produciamo artigianalmente vari prodotti fra cui confetture, conserve, mostarde, salse, prodotti sotto sale, sali aromatici e frutta essiccata. È possibile acquistare i nostri vasetti in loco e prenotare confezioni regalo.

Hotel Il Torrese

Costruito nel 1974 e completamente rinnovato nel 2015, l'Hotel Il Torrese è da sempre a conduzione familiare e mette a disposizione della clientela ottimi servizi e confort. Dispone di camere con servizi privati, asciugacapelli, tv lcd, Wi-fi gratuito in tutte le camere e zone comuni, parcheggio interno riservato ai clienti. Si accettano tutti i tipi di carte di credito.

Locanda Mulino di Suardi

Si tratta di un Circolo Acli dove c'è la possibilità, per i Soci, di cenare il giovedì, venerdì e il sabato sera. Cucina tipica e tradizionale casalinga...dalla pasta fatta a mano ai ravioli ripieni "Ricotta e spinaci, con porri e patate, carciofi o stufato d'asino". Pane alle noci con olive e ai 5 cereali, torte e crostate della Casa, "antipasti" quiche di verdure, seguendo la stagionalità dei prodotti

Albergo Le Vigne di Corvino

Via Emilia, 42 - Fumo
Corvino San Quirico

Multisala Movie Planet

Via Cascina Madonna
San Martino Siccomario

McDonald's

Strada Provinciale per Mortara, 7
San Martino Siccomario

Ristorante Il Rifugio

Via Baldo degli Ubaldi, 162
Pavia

Agriturismo Rovatti

Via Madonna, 87
Casteggio

Agriturismo La Caiella

Via Caiella, 2
Casorate Primo

Agriturismo Riva del Borgo

Località Rivazza, 3
Borgo Priolo

Trattoria Da Miglia

Via Umberto I, 207
Marcignago

Agriturismo Tenuta Gilberta

Via Tenuta Gilberta, 1
Barbianello

Pizzeria Ristorante La Torretta

Via Osteriette, 4
Vellezzo Bellini

Osteria Il Brillo Cantante

Via Pavia, 56
Vellezzo Bellini

Pizzeria Al Bacio

Via Pietro Camussone
Vellezzo Bellini

Ristorante Pizzeria Grillandia

Via Turati, 30
San Martino Siccomario