• Food & Wine
    • Active & Green

Merenda col Brasadè

Quando
04/10/2020
Dove
Loc. Casa Carbone, Borgo Priolo (PV)
Contatti
+39 3475894890
Sito ufficiale

Se vi siete mai domandati perché il biscotto si chiama così vi proponiamo un pomeriggio alla scoperta di un dolce pienamente degno di questo nome

Si tratta del Brasadè di Staghiglione, una ciambella tipica dell’Oltrepò Pavese, caratterizzato appunto da una doppia cottura: prima in acqua bollente e poi in forno, un procedimento che lo rende croccante ed estremamente duraturo.

Era il dolce che veniva regalato ai cresimandi e in generale ai bambini in occasione della messa domenicale, infilato in uno spago a formare una collana di undici ciambelle, uno schema di confezionamento che è rimasto lo stesso da decenni.

La ricetta è segreta e gelosamente custodita dall’ultima depositaria di quest’arte, Carla Bernini, titolare di un forno in Val Schizzola che ancora si dedica a questa produzione artigianale: non c’è una ciambella uguale all’altra.

Non avremo mai le proporzioni dei pochi semplici ingredienti necessari o gli esatti tempi delle fasi di produzione, ma sotto la sua guida potremo cimentarci nella preparazione di questi biscotti nella splendida cornice del casale “La mia Casa in Oltrepò – social dining

Tutto questo verrà introdotto da una bella passeggiata tra i panorami di queste colline che ci consentirà di parlare dei legami tra questo prodotto e il suo territorio.

Il pomeriggio si concluderà con una merenda a base di brasade’ sia in versione originale da intingere in una bevanda calda o in buon vino del territorio come da tradizione, sia declinata in altre ricette preparate con ingredienti a km. zero.


’attività è a numero chiuso e quindi soggetta a prenotazione. Le iscrizioni aperte sin da ora si chiuderanno ad esaurimento disponibilità e comunque entro le ore 18:00 di venerdì 2 ottobre

Quote di partecipazione: adulti Euro 25 bambini fino a 8 anni Euro 15 bambini sotto i 4 anni gratis.

PER INFO E PRENOTAZIONI:

Ass. Clalyx, e-mail: calyxturismo@gmail.com, cell. 3475894890 (Mirella) oppure 3495567762 (Andrea), www.calyxturismo.blogspot.com


Orari

Ritrovo ore 14:30 presso la residenza La mia casa in Oltrepo Pavese Hosting and Social Dining, Loc. Casa Carbone, Borgo Priolo (PV) Coordinate Google: 44.930657, 9.127588


Altri link

Facebook
Portami qui: Merenda col Brasadè

Vedi anche

Brasadè di Staghiglione

Ciambelle preparate con una ricetta di oltre 100 anni fà a Borgo Priolo
  • Food & Wine
Brasadè di Staghiglione

Luoghi

Borgo Priolo

  • Arte e Cultura
Borgo Priolo
1.78 km

Montesegale

Un piccolo borgo autentico della provincia di Pavia dominato dal castello e con la passione per l'arte e il tiro con l'arco
  • Borghi
Montesegale
2.71 km

Panchina Gigante di Borgo Priolo

  • Active & Green
Panchina gigante di Borgo Priolo
3.9 km

Fortunago e la tradizione culinaria

  • Food & Wine
Fortunago e la tradizione culinaria
4.52 km

Fortunago

Nel verde Oltrepò Pavese, Fortunago è l’esempio perfetto del recupero delle atmosfere del passato, della bellezza delle cose semplici
  • Borghi
Fortunago
4.52 km

Panchina Gigante di Godiasco

  • Active & Green
Panchina Gigante di Godiasco
4.91 km

Pieve Romanica di San Zaccaria

A poco più di 2 km da Godiasco, in valle Ardivestra nel comune di Rocca Susella un gioiello in stile romanico lombardo
  • Arte e Cultura
Pieve Romanica di San Zaccaria
5.19 km

Borgoratto Mormorolo

  • Borghi
Borgoratto Mormorolo
5.19 km

Panchina Gigante di Codevilla

  • Active & Green
Panchina Gigante di Codevilla
5.28 km

Torrazza Coste

  • Borghi
Torrazza Coste
6.02 km

La Quercia di Torrazza Coste

Tra i vigneti delle colline dell’Oltrepò Pavese, una grande quercia stupisce con le sue dimensioni.
  • Active & Green
La Quercia di Torrazza Coste
6.22 km

Panchina Gigante di Casteggio

Sulla collina che fa parte dei poderi dell'azienda vitivinicola Ballabio in Oltrepò Pavese
  • Active & Green
Big bench Casteggio
6.25 km

Il Pioppo della “Piccola vedetta lombarda”

  • Active & Green
Il Pioppo della “Piccola vedetta lombarda”
6.25 km

Panchina Gigante di Retorbido

La prima panchina gigante dell’Oltrepò Pavese
  • Active & Green
Big Bench Retorbido
6.37 km

Codevilla

  • Borghi
Codevilla
6.48 km

Collezione Maria Maddalena Rossi

  • Arte e Cultura
Collezione Maria Maddalena Rossi
6.53 km

Calvignano

  • Borghi
Calvignano
6.66 km

Panchina Gigante di Calvignano

Una veduta magnifica sull'Otrepò Pavese
  • Active & Green
Panchina Gigante di Calvignano
6.69 km

Godiasco Salice Terme

  • Borghi
Godiasco Salice Terme
6.79 km

Antica Tenuta Pegazzera

Situata sulle alture di Casteggio, si caratterizza per la suggestività dell’architettura e per la bellezza dei suoi arredi.
  • Lifestyle
Antica Tenuta Pegazzera
7.27 km

Eventi

Anello delle ville storiche del Maresco

Tenuta Riccagioia
Via Riccagioia 48 Torrazza Coste PV
21/04/2024
  • Active & Green
Anello delle ville storiche del Maresco
6.18 km

Il sentiero delle ginestre in fiore

Frazione San Giovanni, Godiasco (PV)
04/05/2024
  • Active & Green
Il sentiero delle  ginestre in fiore
7.35 km

Camminata in collina sulla Costa del Sole

via Garlassolo 1, Retorbido (PV)
20/04/2024
  • Active & Green
Camminata in collina sulla Costa del Sole
7.66 km

L’Erbavoglio

Cascina Costanza
Strada Comunale Alta Collina, Godiasco Salice Terme (PV)
13/04/2024 - 14/04/2024
  • Active & Green
L’Erbavoglio
8.4 km

Fiera d'Aprile di Rivanazzano Terme

Rivanazzano Terme PV
07/04/2024
  • Food & Wine
Fiera d'Aprile di Rivanazzano Terme
8.62 km

Rivanazzano Gluten free day & Wellness food

Parco Brugnatelli
Rivanazzano Terme PV
08/06/2024 - 09/06/2024
  • Food & Wine
Rivanazzano Gluten free day & Wellness food
8.71 km

Hills Race

Rivanazzano Dragway
Rivanazzano Terme (PV)
13/09/2024 - 15/09/2024
  • Sport
Hills Race
9.34 km

La camminata dei tre borghi

Cecima (PV)
07/04/2024
  • Active & Green
La camminata dei tre borghi
9.66 km

Voghera Country Festival 2024

Cowboys Guest Ranch
Via T.Morato 18 - Voghera (PV)
21/06/2024 - 23/06/2024
  • Musica e spettacolo
Voghera Country Festival 2024
9.88 km

Run for Parkinson's Voghera

Cortile ex Caserma di Cavalleria
Via Gramsci Voghera PV
26/05/2024
  • Active & Green
Run for Parkinson's Voghera
11.75 km

Pizza Festival Voghera

Ex Caserma di Cavalleria Vittorio Emanuele
Via Fratelli Kennedy, 1, Voghera PV
12/04/2024 - 14/04/2024
  • Food & Wine
Pizza Festival Voghera
11.86 km

Pasqua & Pasquetta al Castello di Zavattarello

Castello Dal Verme
Via Carlo Dal Verme 4, Zavattarello, PV
31/03/2024 - 01/04/2024
  • Arte e Cultura
Pasqua & Pasquetta al Castello di Zavattarello
12.6 km

Camminata lunare ai calanchi di Nivione

Capo Selva, Varzi PV
28/04/2024
  • Active & Green
Camminata lunare ai calanchi di Nivione
12.83 km

VartWeek

Varzi (PV)
12/04/2024 - 14/04/2024
  • Arte e Cultura
VartWeek
13.06 km

Pavia e la storica vocazione mercantile

Cupola Arnaboldi
Fraz. Casella 14-15, 27047 Montecalvo Versiggia (PV)
06/10/2024
  • Arte e Cultura
Pavia e la storica vocazione mercantile
13.09 km

Il Palio dell'Agnolotto

Castello Malaspina
Piazza Umberto I, Varzi PV
21/04/2024
  • Food & Wine
Il Palio dell'Agnolotto
13.12 km

Caccia alla traccia sulle orme del lupo

Ca’ del Monte Cecima (PV)
18/05/2024
  • Active & Green
Lupo
13.31 km

Varzi in Fiera

Piazza della Fiera, Varzi (PV)
01/05/2024
  • Lifestyle
Varzi in Fiera
13.32 km

Campionati Italiani Gravel 2024

Golferenzo PV
30/06/2024
  • Sport
 Campionati Italiani Gravel 2024
14.54 km

Fiera dell'Angelo

Santa Maria della Versa PV
01/04/2024
  • Lifestyle
Fiera dell'Angelo
14.97 km

Attività

Alla scoperta dei vini biologici dell'Oltrepo' Pavese

  • Food & Wine
Alla scoperta dei vini biologici dell'Oltrepo' Pavese
9.26 km

VISITA GUIDATA CON PRANZO-DEGUSTAZIONE

  • Food & Wine
VISITA GUIDATA CON PRANZO-DEGUSTAZIONE
14.52 km

Dove dormire

AGR. FATTORIA MONDO ANTICO

Rocca Susella
AGR. FATTORIA MONDO ANTICO
1.44 km

BACIALUPO

Montecalvo Versiggia
BACIALUPO
1.75 km

AGR. IL CASTAGNO

Borgo Priolo
AGR. IL CASTAGNO
2.13 km

IL COVONE DI GRANO

Montesegale
IL COVONE DI GRANO
2.53 km

AGR. MACCARINI

Fortunago
AGR. MACCARINI
2.68 km

AGR. CA' DU RE

Rocca Susella
AGR. CA' DU RE
3.21 km

AGRITURISMO IL MIRTO

Borgo Priolo
AGRITURISMO IL MIRTO
3.97 km

AGR. IL MULINO DEL BORGO

Borgo Priolo
AGR. IL MULINO DEL BORGO
4.19 km

AGR. CASTELLO DI STEFANAGO

Fortunago
AGR. CASTELLO DI STEFANAGO
4.28 km

AGR. IL MELO ROSSO

Fortunago
AGR. IL MELO ROSSO
4.52 km

CASA GUARINONI

Fortunago
CASA GUARINONI
4.52 km

PINETA

Fortunago
PINETA
4.6 km

AGR. LA SBERCIA

Borgoratto Mormorolo
AGR. LA SBERCIA
4.77 km

AGRITURISMO IL FORNO

Borgo Priolo
AGRITURISMO IL FORNO
4.83 km

LA TORRETTA

Borgo Priolo
LA TORRETTA
4.83 km

LA LOCANDA DEL MOLINO

Fortunago
LA LOCANDA DEL MOLINO
5.07 km

LA FATTORIA DELLE DELIZIE

Borgoratto Mormorolo
LA FATTORIA DELLE DELIZIE
5.11 km

AGRITURISMO CASCINA CASAREGGIO

Fortunago
AGRITURISMO CASCINA CASAREGGIO
5.3 km

AGR. COLLINA CERRETO

Godiasco Salice Terme
AGR. COLLINA CERRETO
5.57 km

AGR. TORRAZZETTA

Borgo Priolo
AGR. TORRAZZETTA
5.6 km