L'associazione Calyx è nata nel 2007 con lo scopo di promuovere turisticamente l'Oltrepò Pavese e Tortonese attraverso i suoi prodotti tipici. Le attivita' dell'Associazione si svolgono nei confronti degli associati e consistono nell'organizzazione di escursioni ed eventi che combinano la degustazione e la visita aziendale alla scoperta di aspetti storici, naturalistici e culturali legati al contesto di nascita dei prodotti. L'associazione opera solo nei confronti di membri iscritti.

Torre degli Alberi è un piccolo borgo sulle colline dell'Oltrepò Pavese, a 500 metri di altezza.
Il paesaggio circostante è quello tipico dell'Appennino: dolci ondulazioni, montagne sullo sfondo, boschi di pini, querce, castagni, siepi di biancospino, vigneti, prati e campi coltivati.
Qui è attiva la nostra azienda agricola Torre degli Alberi, certificata biologica, presso la quale si trova una struttura agrituristica per gruppi autogestiti.
La casa è isolata e dista 300 m dal piccolo paese.

Culture vicine e lontane s’intrecciano alla Tenuta Mazzolino, il cui nome significa “punto d’incontro, tappa” (dal latino: Mansiolinum).
La vite cresce qui da tremila anni, alle antiche tradizioni oggi si è affiancata la moderna tecnologia, ma i vini della Tenuta Mazzolino che allietano i palati di stimatissimi esperti e di appassionati non è semplicemente l’insieme di parametri chimici e analitici corretti o la qualità dell’uva e la lavorazione conseguente, ma è l’essenza che nutre le radici dei vigneti di Pinot Nero, Chardonnay, Bonarda e Cabernet Sauvignon.

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Siamo un'azienda agricola a conduzione famigliare, viticoltori in Montecalvo dal 1946.
Alla tradizione e alla passione abbiniamo qualità e innovazione.
La nostra azienda è immersa nei vigneti di proprietà, con cantina per la vinificazione e cantina di affinamento del metodo classico. Oltre alla parte dedicata alla produzione vinicola, abbiamo un agriturismo dove degustare i vini e i prodotti gastronomici: piatti tradizionali, confetture fatte in casa e pasta fatta a mano, senza dimenticare salumi e formaggi locali.

In Valle Versa, sul luogo dove sorgeva l’antico castello di Vigalone, già protagonista della storia medioevale dell’Oltrepò, si trova la Casa del Buttafuoco; una graziosa enoteca dove oltre all'acquisto del Buttafuoco Storico puoi apprendere tutte le informazioni su questo vino.

Nel cuore dell’Oltrepò Pavese, dove le colline si inseguono come onde immobili e il verde sembra non finire mai, sorge una villa ristrutturata con eleganza misurata e profondo rispetto per il contesto. La costruzione, un tempo dimora familiare, è stata oggetto di un attento restauro che ne ha preservato la sobrietà architettonica, restituendole una presenza autentica e radicata nel territorio.

Sono un personal chef, per cene private, compleanni, feste di laurea, inaugurazioni, eventi aziendali, battesimi, comunioni e cresime: inoltre tengo corsi di cucina per adulti e bambini, team building per aziende. Inoltre ho un attività di vendita su fiere e sagre di prodotti alimentari tipici, tutti di piccoli produttori. Svolgo inoltre attività di street food in eventi pubblici o privati. Scrittore per diletto.