Lunedì 8 giugno 2026, a partire dalle ore 18:00, Palazzo Certosa Cantù a Casteggio diventa il palcoscenico di un'esperienza gastronomica e sensoriale che non si lascia ridurre a una semplice cena o a un aperitivo tra amici. "Casteggio e un po' oltre" è un format originale che mette insieme undici chef tra locali e ospiti, diciassette cantine dell'Oltrepò Pavese, postazioni di mixology e musica dal vivo, distribuiti in tre aree distinte all'interno e nei dintorni del palazzo storico. Il tutto in uno degli angoli più suggestivi della provincia di Pavia, in un territorio viticolo tra i più antichi e riconoscibili della Lombardia.

Tre zone, un'unica serata

L'evento si articola in tre momenti che si susseguono e si sovrappongono nel corso della serata, ciascuno con una propria identità e una propria collocazione fisica.

La prima zona, situata nell'area parcheggio antistante il palazzo, è dedicata all'aperitivo. Qui i partecipanti possono accedere al banco di wine tasting con quattro degustazioni incluse nel contributo di 15 euro, mentre la musica dal vivo accompagna l'arrivo degli ospiti. Un trenino musicale con servizio navetta collega Piazza Cavour alla Certosa per tutta la durata della serata.

La seconda zona è la corte principale di Palazzo Certosa Cantù, cuore dell'evento. Tavoli conviviali e banchi d'assaggio ospitano le creazioni degli undici chef protagonisti, ciascuno con un piatto pensato per raccontare il territorio o per dialogare con esso attraverso influenze e ingredienti di provenienza diversa. Questa formula, a metà strada tra degustazione e cena vera e propria, è accessibile con il biglietto da 70 euro a persona, che comprende anche l'aperitivo nella zona esterna.

La terza zona, la balconata, prende vita nel dopocena con il dj set di DJ Sentimento e le postazioni mixology curate da Bar Cesare e La Cappelleria, affiancate dai mini hamburger de La Pluma.

Gli undici chef protagonisti

Il programma gastronomico è l'elemento più strutturato dell'intera serata. Gli undici chef provengono da ristoranti del territorio pavese e lombardo, con la presenza di alcune insegne liguri, e portano ciascuno un singolo piatto che sintetizza il proprio stile e la propria ricerca.

Enrico Gerli del Ristorante I Castagni di Vigevano propone un risotto che dialoga tra la tradizione lomellina e le suggestioni della cucina giapponese, con peperoni, funghi shiitake, anatra, curcuma, fondo al miso e pop rice. Damiano Dorati dell'Hosteria La Cave Cantù di Casteggio porta in tavola "L'apparenza inganna", un pomodoro laccato al miele ripieno di tartare di tonno, burrata affumicata e guacamole. Federico Sgorbini e Alessio Spinelli del Ristorante Dama reinterpretano il classico bacio di dama in chiave salata. Giorgio Lutrini del Ristorante GioEle presenta un uovo croccante con zabaione di Granone Lodigiano, crumble e tartufo nero.

Simone Vesuviano e Matteo Rebora di Quelli dell'Acciughetta di Genova portano il cappon magro, piatto simbolo della cucina di mare ligure. Simone Bottazzi del Ristorante Novanta firma un maritozzo salato con coscia d'oca sfilacciata "Gioacchino Palestro" e salsa agrodolce. Alessandro Folli di Adastra al Castello di Varzi propone stoccafisso con patata alle erbe, cipollina, mela della Val Staffora, pomodoro in polvere ed erba cola. Pietro Barbieri de La Stazione di Salice presenta un maltagliato ripieno di magro in scarpetta di datterino e basilico.

Fabrizio Ferrari del Relais Borgo dei Gatti porta anolini al Parmigiano con ragù di verdure e spuma alle erbe profumate. Samuele Di Murro di Visione Restaurant and Living omaggia la tradizione piemontese con i "Plin d'infanzia". Carlo Pelizzardi dell'Osteria Frà Pellizza chiude con una crocchetta di baccalà su crema di cipolla rossa di Tropea, polvere di cappero di Salina e panatura al panko. Walter della Pozza di Arti in Tavola propone piccoli burger di manzo e maialino varzese al profumo di lime e bergamotto con maionese all'acquafaba e pane al curry.

Le diciassette cantine dell'Oltrepò

Il banco delle bollicine e il wine tasting valorizzano la produzione vinicola di un territorio che dell'Oltrepò Pavese ha fatto la propria identità più riconoscibile. Tra le cantine presenti figurano Bruno Verdi, Giorgi, Prime Alture Winery, Sartieri 1931, Monsupello, Tenuta Mazzolino, Le Fracce, Roccapietra, Frecciarossa, Travaglino, Cordero San Giorgio, Azienda Agricola Finigeto, Azienda Agricola Cà del Gè, Cà di Frara, Conte Vistarino, F.lli Guerci e Musselli Vini. Un insieme che copre l'intera geografia vinicola dell'Oltrepò, dai comuni di Casteggio e Canneto Pavese fino a Calvignano, Montalto Pavese e Pietra de Giorgi.

Il luogo: Palazzo Certosa Cantù

Edificato tra il 1700 e il 1705 dai monaci seguaci di San Brunone, Palazzo Certosa Cantù passò a privati nell'Ottocento e venne lasciato in eredità al Comune dal suo ultimo proprietario, il professor Luigi Cantù. Restaurato di recente dall'amministrazione comunale, è il fulcro della vita culturale di Casteggio e ospita, oltre agli spazi per eventi e concerti, il Civico Museo Archeologico, una delle collezioni più interessanti dell'intera Lombardia, e la Biblioteca Civica. Scegliere questo palazzo come sede di "Casteggio e un po' oltre" non è una scelta casuale: il luogo porta con sé la storia di un territorio e la dignità di un'architettura settecentesca che si apre, per una sera, alla contemporaneità del cibo, del vino e della musica.

Come acquistare i biglietti

I biglietti sono disponibili in prevendita su Eventbrite all'indirizzo www.casteggioeunpooltre.com oppure tramite bonifico bancario intestato a Welfare Park SRL Società Benefit (IBAN IT76W0515656300CC0550002940), indicando nella causale il tipo di partecipazione e il nome completo dei partecipanti. È possibile acquistare anche di persona presso l'Enoteca Regionale della Lombardia in Via Cassino Po 2 a Broni.

Il contributo per il solo aperitivo con wine tasting (quattro degustazioni) è di 15 euro. Il pacchetto completo, che comprende aperitivo e cena con le creazioni degli undici chef, è di 70 euro a persona.

Informazioni pratiche

L'evento si svolge lunedì 8 giugno 2026 a partire dalle ore 18:00 presso Palazzo Certosa Cantù, Via Circonvallazione Luigi Cantù 11, Casteggio (PV). Per informazioni e prenotazioni: www.casteggioeunpooltre.com.

Photo: Museo Archeologico Casteggio

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